BÆR, sund superfood i serien med bogomtaler

Når vi færdes i naturen er det både godt og interessant at kende det spiselige derude. Dels kan man sanke på dagsturen og spise hjemme, men man kan også supplere turmaden med friske indslag som kan være friske bær på Müsslien eller hvad man nu kan finde på i lejren.

BÆR, sund superfood er en handy lille bog man sagtens kan have med på tur. Den fylder og vejer ikke meget men giver nyttig information om spiselige bær i naturen.

Bogen handler mest om bær man har i haven, men det er ikke det samme som at man ikke kan finde flere af dem i naturen.

Op mine egne vandreture har jeg ofte fundet fx stikkelsbær og i starten undrede jeg mig over det da det jo ikke er en vildtvoksende busk i Danmark.

Ved nærmere eftersyn at voksestedet fandt jeg meget andet der indikerede at det var "skovsvin" der havde læsset haveaffand af i skovkanten.

At smide haveaffald i skoven er naturligvis no-go, men med den viden har jeg fundet "underlige" bær flere steder på mine ruter, og nu kikker jeg efter dem.

Nogle bær formeres naturligvis også med fugles hjælp så de kan være sået mange steder.

Bogen er meget informativ og fint illustreret.

Bag i bogen er der opskrifter.

Fakta:
Forfatter: Maren Korsgaard

Illustrationer: Kirsten Tind

Forlag: Koustrup & Co.

Indbunden

Antal sider: 96

Format: 17 X 12,5 cm

Pris: 99 kr.

Få mere ud af turen og naturen - serie med bogomtaler

Interessen for at færdes i naturen har aldrig været større end den var under coronakrisen, og forhåbentlig fortsætter den interesse.

Måske kan forslag til aktiviteter derude styrke interessen - det har den i hvert fald gjort for mig.
Jeg vil derfor i de kommende indlæg beskæftige mig med emnet og foreslå nogle handy bøger om forskellige emner - primært om de spiselige ting man kan finde derude men også lidt om andre ting.

Koustrup & Co. forlag har udgivet en fiks serie om naturen bl.a. omhandlende spiselige svampe, spiselige planter og blomster, kryddersnaps og meget andet relevant for den der færdes derude.  

Nu kan man jo selvsagt ikke transportere et helt bibliotek med i rygsækken men efterhånden som man har anvendt bøgerne og lært urter, bær, svampe etc. at kende så er de med til at berige maden i lejren, ligesom indsamling af ingredienser til kryddersnapse kan være hyggelige at lave derhjemme - og ikke mindst at have en lille én med i lommelærken på turene fremover.

Bøgerne er i et fint format til at have med ud i rygsækken men på trods af størrelsen både anvendelige og yderst oplysende. Her går man i detaljer med det der er væsentligt, og ikke med al det man kan læse i store fede bøger hjemme.

Lad os tage et grelt eksempel:
Vil vi lede efter svampe så kan værket her fortælle alt om svampe, og jeg mener alt: Nordeuropas svampe.
Som man kan læse og se så er det ikke ligefrem bøger man transporterer med i rygsækken, og desuden indeholder de langt mere end den almindelige svampesamler har brug for ude i naturen under jagten på de spiselige svampe.

Til modeksempel vil jeg omtale denne bog:
Spiselige svampe i naturen, skrevet af Peter Nielsen og udgivet på Koustrup og & Co.

SPISELIGE SVAMPE indeholder præcis det du har brug for når du er ude og fouragere i skoven.

Du får lidt at vide om hvad svampene "lever af" og derfor også om hvor du har størst sandsynlighed for at finde lige netop din yndlingssvamp.

Du får også råd om indsamling og opbevaring og konservering hvis ikke du vil spise det hele med det samme når du kommer hjem.

Indledningsvis får du kendskab til de giftige arter og også om hvordan svampene er opbyggede så du lettere kan identificere dem.

Herefter er der en gennemgang af de gode spisesvampe og deres voksested.

Svampene er her rigt illustrerede ligesom resten af bogen. Jeg synes illustrationerne er fine og præcise idet de viser præcis det man har brug for derude i skoven.

De sidste sider i bogen er forbeholdt opskrifter. Her finder du eksempler på gode svamperetter.

Generelt kan man sige at bogen er god at have i rygsækken hvis man er på tur i svampesæsonerne og gerne vil supplere fx den frysetørrede ret med et friskt tilskud.

Absolut en anbefalelsesværdig bog.

Fakta:

Titel: SPISELIGE SVAMPE i naturen
Forfatter: Peter Nielsen

Format: 12,5 X 17 cm
Vægt: 200 g
Inbunden

Antal sider: 93
Pris: 99 kr.

Istiden i det danske landskab - Bogomtale

De fleste af os der færdes i naturen, uanset hvor det er, undres os gang på gang over hvorfor landskaberne ser ud som de gør.

I bjergrige egne giver noget af det sig selv, men i Danmark der jo ikke er et bjergrigt land har landskaberne også former, men hvordan er de dannet?

Bogen "Istiden i det danske landskab" har svar på en mængde af disse spørgsmål.

Bogen tager os med gennem Danmark og forklarer rigt illustreret med billeder og modeller hvorfor forskellige lokaliteters topografi er som den er.

Forlaget skriver i deres præsentation af værket:
"Det danske landskab bugter sig i bakkedal, men hvorfor gør det egentlig det? Svaret findes i istiden, der har sat sit altdominerende aftryk på vores land igennem mange hundredetusinde år. I denne bog fortælles historien om, hvordan istidslandskaberne er opstået, og hvilke processer der ligger bag. Med udgangspunkt i moderne digitale landskabsanalyser, den omfangsrige litteratur og de seneste års landvindinger inden for forståelsen af landskabsdannende processer giver bogen en faglig indføring i istidens naturforhold og gletsjernes, smeltevandets og permafrostens kræfter.　

Istiden i det danske landskab er den første sammenhængende og landsdækkende redegørelse siden midten af 1900-tallet for istidslandskabet, dets opståen og dets videre skæbne. Bogen er struktureret som et atlas over Danmark inddelt i 11 regioner, hvor det gennemgående tema er terrænformernes opståen og deres indre opbygning som landskaber, der ligger i lag oven på hinanden og er brudt i stykker nedisning efter nedisning. Derudover sættes der fokus på særlige emner fra de enkelte regioner, og bogen afsluttes med et nytegnet landskabskort over hele landet."

Vi ved jo alle at der har været istider, men det er ikke altid at vi forestiller os de forandringer i landskabet
disse har forårsaget. Derfor er bogen nyttig som opslagsværk til brug fx inden man tager på tur i et område. Når vi færdes derude er det bl.a. for at få naturoplevelser og de bliver ikke mindre af at vi har kendskab til landskabets topografi.

Forskellig viden om naturen er altid god at have når man færdes i den og det gælder faktisk al den viden vi kan hente. Viden om planter, svampe og andet og hvorfor de vokser på bestemte steder og ikke overalt fx.

Store sten og grusvolde, åse, som fx Køge ås eller det kuperede landskab med "bjerge" og søer på og omkring den Jyske ås giver sikkert anledning til undren ligesom mange andre lokationers særpræg.

Nærværende bog giver svar på mange af disse spørgsmål.

Fakta:

Forfatter: Michael Houmark-Nielsen

Forlag: Lindhard & Ringhof
Udgivet: 10. august 2021
Antal sider: 400
Format: 245 X 280
Illustreret i farve og S/H
ISBN: 978-87-11-98479-6